X-PAI セミナー「From Temperature to Intelligence」を開催

2025年12月3日（水）、X-PAI セミナー「From Temperature to Intelligence: AI-Enhanced Thermosensitive QR Systems for Next-Generation Food Supply Chains Quality Management」を開催し、エルサレム・ヘブライ大学 名誉教授の Sam Saguy 氏を講師に迎えました。

本セミナーは、筑波大学の Marcos A. Neves 教授および Tofael Ahamed 准教授がワシントン大学の Juming Tang 教授と進める X-PAI プロジェクト” AI-driven Digital Platform for Dynamic Management of Supply Chains of Perishable Goods”の一環として開催されたものです。

生鮮食品の品質劣化は、流通過程の温度・時間管理の不足が主な原因です。講演では、温度履歴に応じて色が変わりスマートフォンで読み取れる「感温性QRコード」が紹介されました。品質変化の速度論モデルやAI解析と組み合わせることで劣化をリアルタイムに予測し、賞味期限の有効活用、食品の安全性向上、廃棄削減を実現します。Saguy 氏は、この技術が食品・医薬品のサプライチェーンをより知的で透明性が高く、持続可能なものへ変える可能性について語りました。

日時：2025年12月3日（水）13:45〜15:00
会場：筑波大学 総合研究棟A A110
講師：Sam Saguy 氏（エルサレム・ヘブライ大学 名誉教授）